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Valrhona Schokolade

Thymian gerebelt 20g


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Inhalt: 20g

Artikelnr.:102

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THYMIAN   (Thymus, Gartenthymian , Welscher Quendel)

Das Wort Thymus leitet sich aus dem

griechischen thymos = Lebenskraft ab + symbolisiert

somit Stärke und Kraft. Die Griechen benutzten Thymian als Räucherpflanze, die römischen Legionäre nahmen Thymianbäder, sie sollten Mut und Kraft verleihen, um siegreich nach Hause zurückzukehren.

Thymian ist ein mehrjähriger, immergrüner Halbstrauch und wird im gesamten Mittelmeerraum angebaut. In einigen Regionen, z. B. in der Provence ist er in den höheren Bergregionen auch wild wachsend zu finden.

Die gesamte Pflanze duftet stark aromatisch,

der Geschmack ist würzig kräftig, ein wenig harzig.

Ein Verwandter des Gartenthymians ist der Zitronenthymian. Seine Blättchen sind etwas größer und gelb umrandet, er duftet leicht nach Zitrone. Im Sommer findet man ihn manchmal auf dem Wochenmarkt.

Als Gewürz passt Thymian zu allen mediterranen Gerichten und Gemüsen wie, Tomaten, Auberginen, Zucchini. Er würzt Fleisch, Geflügel, Lamm + Fischgerichte. In der provenzalischen Küche  ist er in fast allen Rezepten zu finden. So ist er auch Hauptbestandteil

der „ Provence-Kräuter“.

  • Spurenhinweis: Im Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die Gluten, Eier, Erdnüsse, Soja, Milch, Milchprodukte (einschließlich Laktose), Schalen- früchte, Sellerie, Senf, Sesam, Schwefeldioxid & Sulfite enthalten können.
  • Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Karl Müller & Co, G.Rittgardt, Mühlgasse 9, 65813 Wiesbaden, Deutschland.
  • Zutaten: Thymian.

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