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Valrhona Schokolade

Galgantwurzel gemahlen 30g


Preis: 2,95 €

Grundpreis:9,83 € / 100g

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Inhalt: 30g

Artikelnr.:31

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Menge:

Galgant (Galangawurzel oder SiamIngwer)

ist ebenfalls ein von „Hildegard von Bingen“ hochgepriesenes Gewürz. Wärmend + kräftigend. Galgant findet ähnliche Verwendung wie Ingwer + ist aus der thailändischen Küche kaum wegzudenken. Er gehört zur Familie der Ingwergewächse + ist ein wichtiges Gewürz in der Ostasiatischen Küche. Sie ist würzig, pikant + bildet, wie der Ingwer, knollige Rhizome.

Geschält oder geraspelt würzt er viele Currygerichte + Eintöpfe. In China hat er eher medizinische Bedeutung,

ist ein ausgezeichnetes Magenmittel + wirkt appetitanregend. Auch in der europäischen Küche wurde Galgant früher häufig verwendet, heutzutage dient er hauptsächlich als Gewürz für alkoholische Getränke + Magenbitter.
Verwendung:
Currygerichten, Suppen, Eintöpfen, Fisch- Fleisch- Gemüsegerichten. Meeresfrüchten, Lammgerichten + Saucen auf Kokosnussbasis.

Eigentlich immer dort wo Sie auch Ingwer verwenden.

  • Spurenhinweis: Im Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die Gluten, Eier, Erdnüsse, Soja, Milch, Milchprodukte (einschließlich Laktose), Schalen- früchte, Sellerie, Senf, Sesam, Schwefeldioxid & Sulfite enthalten können.
  • Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Karl Müller & Co, G.Rittgardt, Mühlgasse 9, 65813 Wiesbaden, Deutschland.
  • Zutaten: Galgantwurzel.

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