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Valrhona Schokolade

Koriander ganz 40g


Preis: 2,95 ÔéČ

Grundpreis:7,38 ÔéČ / 100g

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Inhalt: 40g

Artikelnr.:43

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Koriander + Korianderbl├Ątter (Cilantro)
Die in S├╝deuropa + im vorderen Orient heimische Gew├╝rzpflanze ist schon seit Jahrtausenden bekannt. Das einj├Ąhrige Kraut geh├Ârt zu der Familie der Doldengew├Ąchse + ist weltweit eines der beliebtesten Gew├╝rze & K├╝chenkr├Ąuter. Die hellgr├╝nen Bl├Ątter ├Ąhneln der Petersilie + sind manchmal bei uns schwer erh├Ąltlich, man kann es aber leicht selbst ziehen. Dagegen sind die Samen h├Ąufiger zu finden. Als eines der bitteren Kr├Ąuter des Passah-Festes wird Koriander schon in der Bibel erw├Ąhnt + Samen der uralten Gew├╝rzpflanze wurden in den Gr├Ąbern der Pharaonen gefunden. Auf dem indischen Subkontinent ist Koriander ein fester Bestandteil der K├╝che + in allen Currygerichten zu finden.

Zum W├╝rzen kann man alle Teile der Pflanze verwenden.

Frische + getrocknete Bl├Ątter: Suppen, Currys, pfannenger├╝hrte Gerichte, Gem├╝se, Salate, Fisch, Gefl├╝gel, Chutneys, Joghurts, Relishes + Tomatensaucen.

Samen: an Currys, Fleisch + Gefl├╝gelgerichte, Gem├╝se s├╝├č-sauer Eingelegtes + Chutneys, als Brotgew├╝rz meist zusammen mit K├╝mmel + Fenchel. Gute Kombination: Minze,Koriander+ Cumin.
K├ťCHENTIPP: Bl├Ątter erst kurz vor dem Servieren an das fertige Gericht geben. Samen werden besonders intensiv, wenn man sie vor dem Mahlen oder Zersto├čen im M├Ârser leicht r├Âstet.

  • Spurenhinweis: Im Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die Gluten, Eier, Erdnüsse, Soja, Milch, Milchprodukte (einschließlich Laktose), Schalen- früchte, Sellerie, Senf, Sesam, Schwefeldioxid & Sulfite enthalten können.
  • Zutaten: Koriander.
  • Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Karl Müller & Co, G.Rittgardt, Mühlgasse 9, 65813 Wiesbaden, Deutschland.

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