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Valrhona Schokolade

Zitronengras gemahlen 20g


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Inhalt: 20g

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ZITRONENGRAS (Takrat /Thailand, Sereh / Indonesien)
Das aus dem tropischen S├╝dostasien stammende Zitronengras wird mittlerweile in vielen L├Ąndern angebaut (Indien, Afrika, Australien, S├╝damerika.) Die zur Familie der S├╝├čgr├Ąser z├Ąhlenden Pflanze zeichnet sich durch ein intensives Zitronenaroma aus.

Notfalls kann es durch geriebene Zitronenschale oder ein wenig geriebenen Ingwer ersetzt werden.

Ich finde Zironengras in gemahlener Form sehr praktisch zum Abschmecken + Nachw├╝rzen von Suppen + Saucen.

Besonders in der thail├Ąndischen + vietnamesischen K├╝che ist Zitronengras ein beliebtes Gew├╝rz an vielen Gerichten. Verwenden Sie es an Suppen, Currys, besonders an Huhn, Fischgerichten + vielen Gem├╝sen z.B. Karotten Erbsen, Blumenkohl + Linsengerichten.

Getrocknete Halme vor Gebrauch in etwas hei├čem Wasser einweichen, falls sie nicht l├Ąnger mitgekocht werden k├Ânnen.

Von frischen Halmen nur die unteren 10 bis 15 cm verwenden. Die getrockneten Bl├Ątter eignen sich vorz├╝glich f├╝r einen sehr aromatischen Teeaufguss, auch in Verbindung mit schwarzem Tee + sind im Sommer mit einigen Eisw├╝rfeln ein sehr erfrischendes Getr├Ąnk.

  • Spurenhinweis: Im Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die Gluten, Eier, Erdnüsse, Soja, Milch, Milchprodukte (einschließlich Laktose), Schalen- früchte, Sellerie, Senf, Sesam, Schwefeldioxid & Sulfite enthalten können.
  • Zutaten: Zitronengras.
  • Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Karl Müller & Co, G.Rittgardt, Mühlgasse 9, 65813 Wiesbaden, Deutschland.

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