Unser großer, heißgeliebter Klassiker!
Genießen Sie dieses würzige Risotto solo, nur mit einem großen Stück Butter, Parmesan + Pfeffer,
oder zusammen mit frischen, dünnen Steinpilzscheiben, die Sie nur sehr kurz + heiß in Olivenöl anbraten + hübsch darüberhäufen, etwas "Fleur de Sel ", frisch gemahlenen Pfeffer,(Tellicherry oder Malabar)
ein halbes Händchen voll frische, feingehackte Petersilie, etwas Parmesan + der Abend ist gerettet!
Zubereitung:
Beutelinhalt in etwas Öl glasig
dünsten. Mit 450-500ml Brühe auffüllen, 15-20 Min garen. Nun locker mit 2 Gabeln etwas süße Sahne + ein Stück Butter untermischen. Leicht pfeffern. Auf Wunsch dazu in Olivenöl gebratene Steinpilzscheiben+ geriebenen Parmesan.