Fenchelsaat (Kamm) 50g
- 50g
- 0-5 Tagen
- 27
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FENCHEL
"Gewürzfenchel, römischer Fenchel, Brotsamen"
Die
Gewürze Fenchel, Anis, Kümmel, Kreuzkümmel + Dill gehören der gleichen
Pflanzenfamilie an.
Die
gelbgrüne, hohe Fenchelpflanze, war schon im alten Ägypten als Würz + Heilpflanze
bekannt
+
beliebt.
Er
stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum + wird heute fast auf der ganzen Welt
angebaut.
In
Italien, Südfrankreich + China
würzt man vielerlei Fisch +
Gemüsegerichte. In Mitteleuropa wird er hauptsächlich an
Gemüseeintöpfen,
Hülsenfrüchten, Suppen , Kohlgerichten + als Brotgewürz verwendet. Er macht die Speisen
bekömmlicher, beugt Blähungen vor + ist krampflösend, als wohltuender
Tee für Babys + Kleinkinder, schleimlösend bei
Erkältungen + in Hustenbonbons.
Fenchel lässt sich gut
mit Oregano, Petersilie,
Salbei, Thymian & Chili kombinieren.
Vor der Verwendung sollten Sie
ihn im Möser zerstoßen.